Arroz con podas-i

1 porción


El arroz se lava, se enfría y se fríe en una sartén o en una repostería. Las podas son mías, se vierten con agua caliente, se cocinan a medias, se abaten y se quitan los huesos. Luego, en agua hirviendo, ponemos las ciruelas y el arroz tostado cocidos a medias, añadimos azúcar, ácido cítrico y ponemos a punto a fuego lento. Cuando se sirve a la mesa, el arroz se riega con mantequilla derretida.