Arroz con podas

1 porción


Lavar las podas, remojar durante 40 minutos en agua fría y en esta misma agua soldar. Cocinar la taza de arroz en la leche, enfriar un poco, añadir la yema, frotar con el jarabe de azúcar (10 g), batir la proteína. En un molde lubricado con aceite, poner una capa de gachas de arroz, luego ciruelas y cubrir con arroz. Coloque la mantequilla encima y hornee en el horno durante 30 minutos. Servir un plato listo con jarabe hecho de la decocción de la ciruela, para esto la decocción es hervida con el jarabe restante. El arroz se puede preparar también con albaricoques, o manzanas, que hay que cortar en dados pequeños, hervir con jarabe de azúcar, poner entre capas de arroz y hornear.