Guisos de verduras

Las verduras lavadas peladas se cortan en cubos grandes o en bolas, la cebolla fina se deja con cabezas enteras. Las zanahorias, los nabos, el pantalón, los colrabíes guisados, las coles y los frijoles hervidos en agua, las patatas y las cebollas fritas en una sartén con grasa. Por separado en una sartén, tostar la harina, degustar con una broma de verduras guisadas o hervidas, añadir tomates finamente picados o puré de tomate y hervir. Con la salsa obtenida, vierte las verduras preparadas apiladas en una sola olla, agrega sal, pimienta, hoja de laurel, 3-4 piezas de clavo, un trozo de canela, cubre la olla con una tapa y guisa durante 15-20 minutos. Al servir una verdura sobre la mesa, espolvorear con el verde del perejil. Las verduras frescas también se pueden utilizar para hacer guisos de verduras.