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Puré de espinacas con saúco
3 porciones
Soldar con agua hirviendo salada 1, 5 kg de espinacas y 200 g de salvado, colar, limpiar. Amar en aceite 6 cucharaditas de harina, hervir con un vaso de cocción de espinacas y saúco, combinar con las espinacas fritas y el salvado. Añadir un vaso de crema con 2 yemas, 100 g de mantequilla, sal, azúcar. Calienta sin hervir.
Soldar con agua hirviendo salada 1, 5 kg de espinacas y 200 g de salvado, colar, limpiar. Amar en aceite 6 cucharaditas de harina, hervir con un vaso de cocción de espinacas y saúco, combinar con las espinacas fritas y el salvado. Añadir un vaso de crema con 2 yemas, 100 g de mantequilla, sal, azúcar. Calienta sin hervir.
espinaca - 1.5 kg, salchicha - 200 g, harina - 6 cucharadas, mantequilla al gusto, yema - 2 piezas, crema - 1 taza, azúcar al gusto
