Puré de frijoles

4 porciones


Los frijoles se mueven y se remojan durante la noche (15 ° C). En doo drenar. Poner los frijoles en el hierro fundido y verter el agua salada para que cubra los frijoles. Cierre el hierro fundido con una tapa y colóquelo en el horno (180 ° C) durante 3 horas hasta que el frijol esté blando. Sacar los frijoles con ruido, dejar enfriar ligeramente y pasar por la picadora de carne. Luego sazonar con grasa, pimienta, sal. Es bueno remover y servir a la mesa. El plato puede ser independiente y guarnición de la carne.