Puding de cuajada con pasas (horneado)

1 porción


en cuajada, añadir las yemas de 2 huevos frotadas con azúcar, mantequilla ablandada, sal, vainilina, harina tamizada, pelada de ramitas y lavada en agua tibia de pasas. todo es bueno para remover. en lugar de harina, puede poner cereales de maná o cereales de trigo empujados en la cuajada. luego a la masa de cuajada añadir proteínas batidas en espuma espesa. revolver y poner en un molde o en una sartén engrasada con aceite y espolvoreada con pan molido. la superficie del pudín se dispersa y lubrica con crema agria mezclada con huevos. hornear el pudín en el horno durante 25 - 35 minutos. el pudín listo para dejar en forma durante 5 - 10 minutos, luego ponerlo en el plato. Si el pudín se hornea en una sartén, entonces sin poner, cortarlo en pedazos. servir el pudín caliente, verter con salsa dulce de fruta o leche o crema agria. crema agria, así como las salsas se pueden servir en la salsa.