Puding de patatas en polaco

2 porciones


las papas se cocinan en cáscara. limpiar, limpiar a través del tamiz o pasar a través de la picadora de carne. el molde para el pudín lubrica con aceite, espolvorea con las secas empujadas. pelar la cebolla, cortar y amar en grasa. frotar la mantequilla añadiendo una yema cada una, revolver con patatas y cebollas, añadir la pimienta. combinar con espuma de proteínas batidas. poner en el molde. hornear a fuego lento durante 45 minutos. poner en un plato redondo, servir con salsa (tomate, setas) o eneldo. Puede hacer pudín de patatas con huevos, pero sin cebolla. para ello, asar en aceite las patatas cocidas, batir los huevos crudos y verter las patatas apiladas en capas. cuando se hornean los huevos, el plato está listo. cuando * servir en la mesa espolvorear con verde perejil o eneldo. El pudín de cartófilo también se hace con huevos frescos. para ello, las patatas preparadas (2-3 capas) pasan por una capa de huevos frescos picados y mezclados con crema agria (3-4 cucharadas). la capa superior de las patatas se salpica con aceite, se vierte crema agria y se espolvorea con pan seco. hornear en el horno durante media hora