Puding de patatas y verduras

1 porción


cortar las patatas y verduras finamente, poner en la olla, añadir media taza de leche y guisar debajo de la tapa hasta que esté lista. en un vaso de leche, preparar la porra de maná, mezclar con las patatas y verduras preparadas, poner la mantequilla, las yemas de huevo, y batir las proteínas en utensilios separados para que se forme una masa espumosa resistente y combinar con los alimentos preparados. luego todo esto poner en una sartén profunda engrasada con aceite, espolvorear con pan seco, salpicar la parte superior con aceite y hornear en la estantería. antes de la comida cortar el pudín en pedazos, crema agria servir por separado.