Condimento picante de manzanas y tomates

1 porción


Lavar las manzanas secas, verter un poco de agua, cocinar a fuego lento. Cuando las manzanas se vuelvan blandas, frótalas a través del colador. En la masa resultante, añadir pasas y cebollas melonarubanas. Escaldar los tomates con agua hirviendo, quitarles la piel. Todos los alimentos se doblan en una olla y se cocinan a fuego lento durante una hora. Para mejorar el sabor se puede añadir mostaza, vinagre, jengibre, clavos. Servir a la carne fría o pescado.