Donas de patata

1 porción


frotar las patatas peladas en un rallador, añadir la levadura y la harina diluidas en leche caliente. amasar la masa, poner para fermentar a 1, 5 h en un lugar cálido. luego añadir las yemas fritas con aceite, sal, remojar (la masa no debe estar fresca). todavía poner por unos minutos para la fermentación. luego separar con una cuchara los trozos de masa en forma de rodillos y freír en grasa hasta formar una corteza de rubor.