Tomates en el vertedero

4 porciones


Elegir variedades carnosas de tomate (del tamaño de un huevo). Lavar en agua fría y enroscar en el girador de 3 a 4 piezas. Asar sobre las brasas como una barbacoa. Cuando se sirve en la mesa, se mojan los tomates listos en agua salada caliente o, después de sacarlos del girasol, se ponen en el plato, salado, espolvoreado con pimienta roja y cebolla finamente picada. .