Tomate, berenjena, calabaza con patatas

1 porción


Las verduras se preparan y se fríen en una sartén bien calentada con grasa. Coloque los tazas de verduras fritas con un anillo en los bordes de la sartén (kronchel), coloque toda la papa hervida en el medio, sazone parte de la salsa, vierta el plato con la salsa restante, espolvoree con verde (mejor eneldo) y sirva. Las papas deben tomarse de tamaño mediano, y si sólo hay papas grandes, debe cortarse en 2 - 3 partes.