Puré a rayas

1 porción


Pelar las patatas y el apio, cortar en cubos, cocinar en agua salada hasta que estén listos y tirar al colador. Luego, pasar todo a través de la picadora de carne, añadir crema agria, verter la leche, salar y mezclar cuidadosamente. Cortar la calabaza por la mitad, sacar las semillas, cortar en rodajas, limpiar de la cáscara, cocinar hasta que esté lista, tirar a la basura y frotar a través del tamiz. En la calabaza frotada, agrega la nuez moscada, sal y revuelve. Escaldar las espinacas con agua hirviendo y cortar finamente, añadir la cebolla finamente picada, el queso, salar y mezclar. En una sartén engrasada con aceite poner 4 filas de puré de verduras. La primera fila es media patata, la segunda es calabaza, la tercera es espinaca con queso, la cuarta es el remanente de patata. Cubra la sartén con lámina, colóquela en el horno, caliente a 200 ° C, y hornee durante 40 minutos.