Plátano frito

1 porción


Enjuague cuidadosamente el plátano y sumérjalo unos segundos en agua hirviendo. Después, lávelo con agua fría, decúbelo y vuelva a caer en agua hirviendo durante 20-30 segundos. Enjuague, cambiando constantemente el agua, hasta que la amargura desaparezca. Revuelva el plátano hervido en un colador o presione ligeramente con las manos y luego corte con tiras estrechas. Limpiar la cebolla y cortar con semicírculos. Pica finamente el ajo. Caliente la sartén con aceite vegetal y fríe la cebolla hasta que esté dorada, luego agregue el plátano, la cebolla verde y ase, agitando, hasta que esté lista. Al final de la cocción, agregue el ajo, la salsa de soja, si es necesario, sazone, mezcle y fríe durante 1-2 minutos más. Este plato se puede servir tanto en caliente como en frío.