Plov con coliflor

1 porción


Lavar la coliflor, desmontar en las inflorescencias, poner en el latón, salar, picar y tostar sobre la mitad del aceite vegetal tomado hasta que esté dorado. Enjuague el arroz y decúbelo. Rebanar la cebolla y el ajo finamente picados en el aceite restante en una sartén profunda, añadir el clavo, el arroz y fríelo todo a fuego lento hasta que el arroz esté mate. Luego, coloque todo en un lazo de repollo, ase durante 5 minutos, vierta el resbalón, 3 un vaso de agua caliente, lleve a ebullición y cocine bajo la tapa a fuego lento hasta que esté listo.