Tortilla con pimienta dulce de vaina

1 porción


pimiento de vaina y tomate limpiar y lavar. cortar el pimiento con cintas, los tomates en rodajas pequeñas y freír mientras se evapora todo el panal; luego añadir el verde finamente picado del perejil, los huevos batidos, revolver y asar hasta que esté listo. LISTA la tortilla se enrolla a la mitad, se coloca en el plato y se sirve espolvoreando con el verde del perejil.