Tortilla verde

1 porción


Este plato solo se puede permitir en muy raras ocasiones, ya que la tecnología para prepararlo incluye freír en una sartén. Suele ser hecha por la anfitriona cuando quiere unirse a la cocina curativa de sus amigos, que aún no se han desviado de las salchichas y los calderones. Después de degustar nuestros platos, muchos comienzan a darse cuenta de que ser vegetariano no es nada malo, especialmente si se tiene en cuenta la variedad y el colorido de la cocina curativa. Rascar las verduras lavadas, batir 2 huevos por separado en una taza, mezclar con caldo, llenar una cucharada de harina y revolver la masa. Vierta el verde rallado, enjuague y colóquelo en una sartén caliente que esté llena de aceite vegetal. Con una cuchara, esparcir por todo el fondo (espesor de masa erosionada de aproximadamente 2-3 cm con un diámetro de sartén de unos 20 cm). Reducir el fuego y separar ligeramente el borde de la tortilla emergente con un cuchillo. Cuando la parte inferior de la tortilla comience a desaparecer, coloque una espátula debajo de ella y gire. Dejar que la tortilla se caliente. Si le cuesta manejar el volteo de la tortilla, debe cortarla en 4 partes y voltearla cada una por separado. El resultado debe ser una tortilla densa con un medio herbáceo muy delicioso.