Tortilla con cuajada

1 porción


Mezclar la cuajada con los huevos, salar, verter en una sartén caliente con aceite y, revolviendo, tostar a fuego alto. Cuando la masa espesa, los bordes de la tortilla se doblan con un cuchillo en dos lados hacia el medio, dándole forma de pastel oblongo. Cuando la parte inferior esté tostada, cambie la tortilla a un plato precalentado con una costura, vierta el aceite derretido y sirva.