Zanahoria tostada con azúcar

1 porción


Limpie las zanahorias, lave y corte con tazas muy finas. Descomponer la mantequilla en la cacerola, después poner la zanahoria, rebozarla con azúcar y sal, revolver y verter una pequeña cantidad de agua, para que la zanahoria apenas esté cubierta. Lleva el contenido de la cacerola a ebullición, después de lo cual el fuego disminuye y cocina las zanahorias sin tapa hasta que casi toda el agua se evapore. Después de eso, fríe las zanahorias con el zanahorias restante a fuego intenso hasta que estén doradas. Servir sobre la mesa en caliente, adornando el perejil finamente picado en verde.