Patisones encurtidos

1 porción


Los frutos lavados se blanquean durante 3 - 5 minutos, luego se enfrían en agua fría. Se pone en una lata de litro y se añade allí cebolla, ajo, pimienta, hoja de laurel, verdura. Por separado hervir el relleno: por 1 l de agua se toman 2 cucharadas de sal y 1 cucharadita de azúcar, 3-4 cucharadas de vinagre. Rellenan en caliente las latas con los patisones, los cubren con las tapas y los ponen en un tanque para la esterilización. Esterilizado en agua hirviendo 6 - 8 minutos.