Desayuno campesino en griego

4 porciones


Pelar las patatas y cortarlas en cubos. Asar las patatas, revolviendo, en aceite vegetal 20 min. , salado, picado. El zucchini y la cebolla se lavan y se cortan en cubos. Lavar el tomillo, secar, cortar las hojas. Durante 5 minutos hasta el final de la fritura, añadir a las papas zucchini, cebolla y tomillo. Cortar las aceitunas por la mitad, cortar el salpicadero en cubos. Agrega todo a las verduras y revuelve. Servir caliente.