Calderas de nueces

1 porción


Este plato dietético requiere una atención especial. Se puede cocinar a partir de nueces frescas o horneadas, con y sin piel, frotadas con agua o con jugos diversos, o tal vez con infusiones de hierbas. Todo depende de la prescripción de los nutricionistas. Un adulto al día no debe más de 15-20 g, o 3-4 nueces. Tuercas en la cáscara, remojar a 2-3 h, suavemente, sin violar la integridad de las mitades, sacar los núcleos, calentarlos ligeramente en la sartén y molerlos en el molino de café. Si la casa tiene una estupa de porcelana con pistilo, debe continuar el tratamiento en la estupa. Frotando la masa de nuez, vierte el jugo de patata por una gota. Sin embargo, no necesariamente patatas: en este caso lo elegí como el más neutral. Se frota la nuez lo más finamente posible. Luego se forma algo como una cotilla en el plato. La guarnición depende de la capacidad del consumidor y de su riqueza, sólo si se trata de un producto natural, Puede ser un guisante con diente de león o una piña con naranja, y hay que tener en cuenta que el guisante y el diente de león son más útiles