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Colrabi estofado
1 porción
procesar, limpiar y cortar la col en rodajas finas. doblarlo en una cazuela, añadir un poco de agua y parte de mantequilla y guisarlo con la tapa cerrada hasta que esté listo. luego salar, espolvorear el perejil finamente picado en verde. cuando se sirve en la mesa, regar con salsa de leche (principal).
procesar, limpiar y cortar la col en rodajas finas. doblarlo en una cazuela, añadir un poco de agua y parte de mantequilla y guisarlo con la tapa cerrada hasta que esté listo. luego salar, espolvorear el perejil finamente picado en verde. cuando se sirve en la mesa, regar con salsa de leche (principal).
colrabi - 342 g, leche - 50 g, mantequilla - 10 g, harina - 3 g, hierbas de perejil - 3 g, sal - 3 g
