Lápices de patata cruda

1 porción


Frotar las patatas peladas en un rallador fino, drenar parte del jugo, luego agregar la harina, los huevos, la sal y amasar la masa. Después, con una cuchara humedecida en agua, separar los trozos de masa y hundirlos en agua salada hirviendo. Cocine durante 6-8 minutos, revolviendo cuidadosamente. Sirviendo sobre la mesa, vierta la sal de cerdo derretida con la cebolla asada. Por separado para servir la col rizada.