Filamento de patata en suizo

1 porción


hervir las patatas, enfriar y limpiar, después de lo cual se pone en el rallador más grande. cortar la espátula en cubos y ligeramente amasada, añadir las patatas y mezclar bien con la espina, sazonar con sal y nuez moscada. añadir la leche, las patatas voltear en la sartén y cubrir con un tazón. freír a fuego lento durante al menos 15 minutos. luego voltear la sartén para que el lado frito de las patatas termine en un tazón en la parte superior. servir con una ensalada verde. los bordes también se pueden condimentar con huevos batidos y queso rallado.