Caracoles de patata

1 porción


Lavar las patatas, hervir en el uniforme, enfriar, limpiar y frotar en un rallador grande. A continuación, añadir la harina, echar 2 huevos, sal y amasar la masa. De la masa enrollar un gran rectángulo fino y cortar en tiras de 20 cm de largo y 4 cm de ancho Las tiras de la masa dan forma de espirales, poner en una sartén profunda engrasada con aceite y poner en un horno calentado a 200 ° C. Hornear durante 15 minutos. Batir cuidadosamente la crema con los huevos restantes y salar. Con la mezcla resultante, verter los «caracoles» y hornear durante 30 minutos más.