Pasteles de patata con hongos

1 porción


Amasar la masa, enrollar de ella 2 tiras largas de 4 dedos de ancho y en uno de ellos poner la carne picada seta a una distancia de 3 cm una bola de la otra. Cubrir la carne picada con una segunda tira de masa, cortar, formar pasteles, engrasar con huevo y hornear en el horno. Preparación de carne picada: setas secas, bien lavadas en agua corriente, vertidas con agua fría y dejadas durante 5-7 horas, luego cocidas en el mismo agua. El pan se moja en leche, la cebolla picada se sazona y se fríe en aceite vegetal. Las setas soldadas, la cebolla tostada, el pan prensado pasan a través de la picadora de carne, revuelven cuidadosamente, añaden pimientos y hierbas de perejil.