Palitos de patata con queso

1 porción


enjuagar las patatas crudas peladas, verter con agua fría para que las patatas estén cubiertas con ella a 10 - 15 cm, a fuego lento llevar a ebullición y cocinar, evitando la ebullición tormentosa, 7 - 8 minutos. en las patatas así soldadas, la superficie de calentamiento debe tener el mismo color. si en el corte se ve una mancha blanca de pulpa cruda, entonces las patatas deben cocinarse aún más. luego cortarlo en forma de palos largos (de 3-4 mm de diámetro), rociarlos con queso rallado y secarlos, después de lo cual freír en fritura hasta obtener una corteza dorada, rociarlos con sal grande y servirlo como aperitivo, especialmente agradable a la cerveza.