Monedas de papa

1 porción


cortar las patatas crudas peladas con tazas de hasta 2 mm de espesor, lavarlas con agua fría, secarlas en una servilleta y tostarlas en fritura, revolviendo el ruido de abajo hacia arriba para que los tazas de patata se tosten uniformemente. asar hasta formar una corteza de rubor, sacar con ruido y salar al gusto.