Picaduras de patata ralladas

1 porción


pelar las patatas, frotarlas tres cuartas partes en un rallador fino y prensarlas a través de una gasa. cocine las patatas restantes, pase por la picadora de carne, agregue el huevo, la sal, la masa de patatas exprimidas ralladas y el almidón restante del jugo prensado. todo es bueno para mezclar, hacer pequeños clecks y soldarlos en agua salada hirviendo. servir en las misitas calientes, regando con aceite caliente. Presentar por separado la crema agria