Galletas de patata con salsa de tomate (en rumano)

1 porción


hervir las patatas, limpiar la cáscara y frotar a través del tamiz o pasar a través de la picadora de carne. mezclar la harina y amasar la masa espesamente, salar y añadir la cantidad correcta de pimienta molida. separar con las manos cubiertas de harina pequeñas salchichas de espesor en el dedo y hervir en agua salada. al mismo tiempo, preparar la salsa de tomate: tostar en una pequeña cantidad de grasa derretida un bulbo finamente picado, diluir con agua y cocinar hasta que la cebolla esté blanda. añadir un poco de puré de tomate y sal. desechar las galletas en el colador, dejar que el agua se escurra, poner en el plato, verter con salsa, espolvorear con queso rallado y servir caliente