Patatas en crema ii

1 porción


Cortar las patatas crudas en rebanadas, ajo o en tazas gruesas, doblarlas en una cazuela, espolvorearlas con sal, empujarlas con pimienta (clara), verterlas con agua hirviendo en tanta cantidad que se cubra y cocinarlas. Cuando las patatas estén casi soldadas, escurrir el agua, verter la crema, añadir la mantequilla y cocinar hasta que esté lista. Sazonar al gusto con jugo de limón o ácido cítrico, espolvorear con verde. Si la salsa resulta líquida, se puede añadir una pasta de harina y llevar a ebullición