Patatas guisadas con ciruelas pasas

2 porciones


Las patatas se limpian, se lavan, se cortan en frijoles, se tostan hasta que estén doradas y se colocan en una cazuela junto con ciruelas secas lavadas con agua, luego se vierte la salsa de cebolla y se cocine en el horno durante 10 - 15 minutos. Al servir sobre la mesa poner uniformemente las patatas y ciruelas, verter la salsa, poner los tomates frescos de lado y espolvorear con la verdura del eneldo y el perejil.