Patatas guisadas

1 porción


Cortar las patatas peladas en trozos planos. La capa de patatas se pone en una cazuela engrasada con aceite, Sobre las patatas se pone la carne frita picada o salchicha picada, luego trozos de grasa (mejor manteca de cerdo). Espolvorear el perejil finamente picado en la parte superior. La carne y las patatas deben colocarse en capas, alternándolas. Debe haber una capa de patatas encima. Rociando la capa superior con aceite, coloque la cazuela en un fuego pequeño o en el horno y cocine bajo la tapa.