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Patatas con cebolla en francés
Cortar la cebolla con anillos y freír ligeramente en aceite. Agrega la harina, el caldo de carne y prepara una salsa bastante espesa. Las papas se cocinan, aún en forma caliente se limpian, se cortan en frijoles y se añaden a la salsa. Es bueno picar, salar y dejar a fuego pequeño durante 5 minutos. Añadir un montón de perejil verde y servir a la mesa en caliente.
patatas - 1 kg, cebolla - 200 g, mantequilla - 4-6 cucharadas, o margarina - 4-6 cucharas, harina - 5 cucharas, caldo de carne - 0.5 litros, pimienta al gusto, sal al gusto, perejil verde al gusto
