Patatas en alemán

3 porciones


las patatas peladas se cocinan, el crayón se pica y se tostan hasta que el color de rubor en el aceite. añadir crema agria y poner en el armario de viento durante 10 - 15 minutos. una vez que se haya absorbido toda la crema agria en la patata, colóquela en una forma lisa y hornéela en un armario de viento. cuando las patatas se alejen de los bordes del molde, colóquelas en el plato y servirlas con salsa agridulce con un plato independiente o en guarnición a otros platos.