Patatas horneadas rellenas de setas secas

1 porción


hornear las patatas, limpiar la piel, cortar las tapas y sacar de cada patata con una cuchara en el medio. soldar las setas secas blancas, cortarlas; Pasione la cebolla rayada. parte del caldo de setas resultante se enfría y se mezcla con harina pasionada. en el caldo de setas hirviendo, verter el caldo de setas frío mezclado con harina pasionada y cocinar, revolviendo todo el tiempo. cuando el caldo espese, añádale setas, cebollas y tantas patatas sacadas de los tubérculos como sea necesario para preparar suficiente carne picada. rellene con esta carne picada tubérculos de patatas, colóquelos en la hoja, vierta la salsa agria, espolvoree el queso rallado mezclado con las galletas molidas, salpique la mantequilla y hornee en la tostadora.