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Patatas fritas con queso o cebolla
1 porción
Las patatas lavadas cuidadosamente (kilo y medio) se vierten con agua hirviendo y se cocinan a medias, luego se drena el agua, se enfría, se limpia de la cáscara y se corta en tazas gruesas. Frotar uno o dos lóbulos de ajo, cortar finamente el perejil y el bulbo, todo esto ligeramente tostado en aceite magro. Agrega las patatas cortadas, sal y fríalas hasta que estén doradas. Servir sobre la mesa caliente, espolvoreando con dos o tres cucharadas de queso rallado o cebolla frita.
Las patatas lavadas cuidadosamente (kilo y medio) se vierten con agua hirviendo y se cocinan a medias, luego se drena el agua, se enfría, se limpia de la cáscara y se corta en tazas gruesas. Frotar uno o dos lóbulos de ajo, cortar finamente el perejil y el bulbo, todo esto ligeramente tostado en aceite magro. Agrega las patatas cortadas, sal y fríalas hasta que estén doradas. Servir sobre la mesa caliente, espolvoreando con dos o tres cucharadas de queso rallado o cebolla frita.
aceite magro cuanto se va, patatas - 1.5 kg, hierbas de perejil al gusto, cebollas rebozadas al gusto, ajo - 1-2 lonchas, queso duro - 2-3 cucharadas, o cebolla frita al gusto
