Patatas fritas

1 porción


cortar las patatas cocidas en rodajas, poner una capa no muy gruesa en una sartén caliente con aceite, añadir las sales y freír, agitando, a fuego intenso durante 5 - 10 minutos. las patatas preparadas espolvorean con el verde del perejil o el encinto. Las patatas fritas al igual que las cocidas, o se pueden sumergir en grasa caliente. en este caso se corta en rodajas, barras o paja. después se lava, se seca con una servilleta y, después de caer en grasa caliente, se fríe, agitando, hasta formar una corteza de rubor de 10 - 12 minutos. las patatas fritas en aceite se pueden servir para desayunar o cenar con pepinos, tomates o se pueden usar en guarnición para carne asada, chuletas, para pescado frito