Patatas fritas con calabacín

1 porción


limpiar las patatas, lavarlas, cortarlas en tazas y tostarlas hasta que estén doradas. Pelar el calabacín de la piel, cortar con tazas finas, espolvorear con sal y pimienta, hundirse en la harina y tostar por dos lados sobre el aceite vegetal hasta que esté dorado. poner las patatas en los platos, alrededor poner el calabacín, arriba espolvorear con cebolla frita, verter el aceite derretido, poner las rodajas de tomate rojo y espolvorear con el eneldo verde