Patatas fritas con berenjena

1 porción


cocinar y servir de la misma manera que se indica para las patatas fritas con calabacín. sólo en lugar de calabacín tomar berenjena. preparación de berenjenas: quitar el ovario y el frutal, aderezar con agua hirviendo, cortar en tazas apiladas en la tabla, cubrir en la parte superior con otra tabla, poner la carga y dejar que el jugo se derrama. luego salar y espolvorear con pimienta, hundirse en harina y asar por dos lados sobre aceite vegetal. en el futuro, hacer lo mismo que hacer las patatas fritas con calabacín.