Patatas rellenas con carne (dietética)

1 porción


Las patatas se limpian y se cocinan sin cortar en agua salada sólo a la mitad. En frío, con cada patata se corta la parte superior, con cuidado de no aplastar, se saca con un cuchillo afilado el medio. La carne, junto con el pan mojado, se pasa por la picadora de carne, se salda y se mezcla con perejil picado y huevo, se mete en patatas que, después, se mojan ligeramente en el huevo batido, se desploman en las patatas y se cubren con las copas cortadas. Apilarse sobre una hoja con un poco de aceite vegetal y colocarse durante 30 minutos en la estantería. Para aquellos que no siguen las dietas, a la carne que pasa por la picadura de carne se les añade un poco de pimiento y cebolla, y antes de servir a la mesa, las papas rellenas se rellenan con 1/2 de taza de crema agria, ya sea con salsa de tomate.