Patatas rellenas con masa de patata y cebolla

1 porción


pelar las patatas grandes y hornearlas hasta que estén a punto. cortar las tapas, elija cuidadosamente el medio. freír la cebolla en aceite y mezclarla con la masa de patata rallada extraída del medio, sazonar, picar, arañar la masa de tubérculos, rociar con aceite y poner en la hoja en el horno. sirviendo sobre la mesa, se puede verter la salsa. preparación de la salsa: disolver la cucharada de aceite, remojar 0, 5 cucharadas de harina, tostar ligeramente, untar un vaso y medio de crema agria, salar, poner un poco de nuez moscada, hervir a fuego lento