Patatas rellenas de guisantes

1 porción


Pelar las patatas grandes, quitar cuidadosamente el núcleo, dejando las paredes de 1, 5 cm de espesor, cortar de ambos extremos para que resulte como un barril. Remojado con una velada de guisantes para hervir, sazonarlo con grasa hervida con cebolla finamente rallada, sazonar al gusto y rellenarlo con patatas. Coloque las patatas rellenas en una cazuela, vierta con agua en la que se haya frotado el guisante mezclado con grasa, cierre más denso con una tapa y colóquelo en el horno, buscando que las patatas no se desenvuelvan.