Guiso de repollo con arroz y salpicaduras

Desmontar las coles de cochán en hojas separadas, quitar el cocherillo y la parte áspera de los pecíolos, hervir en agua salada hasta que esté suave. a continuación, empujar a la basura. Mezclar la cebolla pelada con el arroz precocido a medio cocinar y seguir freyendo el 5 - 7 min. Sacar del fuego, mezclar con la parte 0, 5 de la salmuera, con huevos frescos 3 finamente picados, sal, pimienta y verde de perejil. Coloque las hojas de repollo y la masa de arroz en una bandeja engrasada con aceite para que la última sea la capa de repollo. Verter dos vasos de agua caliente, 2 huevos batidos con el resto de la cantidad de salpicaduras, y hornear en el horno hasta que se forme una corteza de rubor.