Repollo horneado bajo la salsa

3 porciones


Cortar por la mitad en una longitud de 2-3 col col pequeña, hervir en leche salada hervida, curar. Quitar los tobillos, cortar con rodajas, poner en una sartén profunda, lubricada con aceite y espolvoreada con pan seco. Frotar 100 g de mantequilla, añadir 3 cucharaditas de harina, rellenar 6 huevos, desarrollar 3 vasos de leche, col frita en el col. Verter con esta salsa de repollo, espolvorear con cereales, queso, salpicar con mantequilla. Dejar que poco a poco la novia se lance en el horno.