Repollo de caza

1 porción


en la sartén poner en capas las patatas cocidas, la col cortada en grande y las setas previamente cocidas. derretir la espina cortada en cubos pequeños y freír ligeramente la harina en ella. poco a poco infundir caldo caliente, sin duda revolviendo hasta que la salsa espesa resulte. luego la salsa se sazona, se frota y se vierten las patatas, la col y los hongos y se fríen hasta que estén listos. en lugar de hongos frescos, puede utilizar secos