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Col rizada con adobe
1 porción
salmuera de col cuajada lista para drenar o prensar en utensilios no oxidantes, añadir agua de adobe, clavo, canela, azúcar al gusto, hervir y enfriar. en repollo añadir parte de las barras, revolver, colocar en los platos, verter con salmuera refrigerada. decorar el plato con la barra restante y las manzanas mojadas cortadas en lonchas.
salmuera de col cuajada lista para drenar o prensar en utensilios no oxidantes, añadir agua de adobe, clavo, canela, azúcar al gusto, hervir y enfriar. en repollo añadir parte de las barras, revolver, colocar en los platos, verter con salmuera refrigerada. decorar el plato con la barra restante y las manzanas mojadas cortadas en lonchas.
repollo cuajado - 200 g, troncos - 20 g, manzanas orinadas - 1 pieza, azúcar - 1 cucharada, canela al gusto, clavo al gusto
