Col col col cocida guisada con hongos

2 porciones


Cocinar 50 g de hongos secos blancos, colar, hinchar. El bulbo, después de haber rallado, se fríe en aceite. Amigar en aceite 4 cucharaditas de harina, mojarla con 0, 5 tazas de caldo de setas. Apague en aceite 800 g de repollo ácido. Cuando llegue, añadir cebolla, setas, 100 g de crema agria, caldo con harina de novia. Calentar, no hirviendo. 50 g de hongos secos blancos, 0, 5 tazas de caldo de hongos, cebolla, aceite, 4 cucharaditas de harina, 800 g de col fina ácida, 100 g de crema agria.