Repollo relleno de arroz y huevos

1 porción


El kochan de repollo no denso se corta crucificado en la parte inferior del tobillo, se envuelve con agua hirviendo salada, se coloca en el colador. Estirar la gasa en la tabla, mover la col sobre ella con el tobillo hacia abajo. Separando una hoja de la otra, coloque la carne picada firmemente entre ellos. Envuelva la col en una gasa (recogiendo sus extremos y vendando con una cuerda sobre el cochán), colóquela en aceite debajo de la tapa (kocherakovka abajo). Cuando la col llegue, transfiérala de la gasa a un plato profundo, lubricado con aceite y espolvoreado con galletas. Salpicar con aceite, dejar que poco a poco se vaya amamantando en el horno. El exceso de carne picada se enrolla con bolas, se enrolla en harina, se fríe en aceite; alimentando, poner alrededor de la col. Preparar salsa de tomate. Cuando se sirve, vierte la col con parte de la salsa, el resto se sirve por separado.